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GB/T 22327-2019 | www.GB-GBT.com

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核桃油

Walnut oil

 1 范围

本标准规定了核桃油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。

本标准适用于核桃原油和成品核桃油。核桃原油的质量指标仅适用于原油的贸易。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法

GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定

GB/T 5490 粮油检验 一般规则

GB/T 5524 动植物油脂 扦样

GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法

GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定

GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定

GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

GB/T 17374 食用植物油销售包装

GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

GB/T 30354 食用植物油散装运输规范

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

以核桃或铁核桃为原料加工制成的油脂。

3.2

采用压榨、浸出等方式从油用核桃中获得的油脂,符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准,

不能直接食用的核桃油。

3.3

由油用核桃或核桃原油加工制成,符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准,可供食用的

油品。

4 分类

核桃油分为核桃原油和成品核桃油两类。

5 质量要求

5.1 基本组成和主要物理参数

核桃油基本组成和主要物理参数见表1。

5.2 质量指标

5.2.1 核桃原油质量指标见表2。

5.2.2 成品核桃油质量指标见表3。

5.3 食品安全要求

按食品安全标准和法律法规要求规定执行。

注:如GB 2716等食品安全国家标准。

5.4 其他

核桃油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料。

6 检验方法

6.1 折光指数检验:按GB/T 5527执行。

6.2 相对密度检验:按GB/T 5526执行。

6.3 碘值检验:按GB/T 5532执行。

6.4 皂化值检验:按GB/T 5534执行。

6.5 脂肪酸组成检验:按GB 5009.168执行。

6.6 透明度、气味、滋味检验:按GB/T 5525执行。

6.7 色泽检验:按GB/T 5009.37执行。

6.8 水分及挥发物含量检验:按GB 5009.236执行。

6.9 不溶性杂质含量检验:按GB/T 15688执行。

6.10 酸价检验:按GB 5009.229执行。

7 检验规则

7.1 检验一般规则

按照GB/T 5490执行。

7.2 扦样

按照GB/T 5524的要求执行。

7.3 出厂检验

7.3.1 应逐批检验,并出具检验报告。

7.3.2 按5.2规定的项目检验。

7.4 型式检验

7.4.1 当原料、设备、工艺有较大变化,或监督管理部门提出要求时,均应进行型式检验。

7.4.2 按第5章的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时,可用生产该批产品的油用核桃原料

进行检验,并佐证。

7.5 判定规则

有一项不符合表2、表3规定值时,即判定为不符合该等级的产品。

8 标签和标识

8.1 应符合GB 7718、GB 28050和国家有关规定。

8.2 产品名称标识为“核桃油”。

8.3 应标注生产原料的品种类型(核桃或铁核桃)。

9 包装、储存、运输和销售

9.1 包装

9.1.1 应符合GB/T 17374及国家有关的规定和要求。

9.1.2 包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。

9.2 储存

应储存在阴凉、干燥及避光处,不得与有害有毒物质一同存放。

9.3 运输

9.3.1 运输车辆和器具应保持清洁、卫生。运输中应注意安全,防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。不得与有毒、有害物质同车运输。

9.3.2 散装运输应符合GB/T 30354的要求。

9.4 销售

核桃油在零售终端不得脱离原包装散装销售。

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GB/T 30536-2014

GB/T 30536-2014 Document imaging applications.Recommendations for the creation of original documents ICS 37.080 A14 中华人民共和国国家标准 文献成像应用 对原始文件制作的建议 2014-05-06发布 2014-11-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准修改采用ISO 10196:2003《文献成像应用 对原件制作的建议》(英文版)的技术内容。 本标准与ISO 10196:2003的技术差异如下: ---在第2章“规范性引用文件”中: ● 以修改采用国际标准的GB/T 6159.1-2003代替ISO 6196-1; ● 以修改采用国际标准的GB/T 6159.2-2011代替ISO 6196-2; ● 以修改采用国际标准的GB/T 6159.3-2003代替ISO 6196-3; ● 以修改采用国际标准的GB/T 6159.4-2003代替ISO 6196-4; ● 以修改采用国际标准的GB/T 6159.5-2011代替ISO 6196-5; ● 以修改采用国际标准的GB/T 6159.6-2003代替ISO 6196-6; ● 以修改采用国际标准的GB/T 20225-2006代替ISO 12651; ● 以非等效采用国际标准的GB/T 148-1997代替ISO 216; ● 以非等效采用国际标准的GB/T 7974-2002代替ISO 2470。 本标准与ISO 10196:2003相比,做了以下编辑性修改: ---用“本标准”代替了“本国际标准”; ---删除了国际标准的目次; ---删除了国际标准的引言; ---重新编写了本标准的前言; ---改正了国际标准中的两个编辑性错误[将表D.1中的“dp”改为“dpi”,将注(5)中的“dpi”改为 “100dpi”]; ---将规范性引用文件中的国际标准改为与之对应的国家标准或现行有效的国际标准; ---将适用于国际标准的表述改为适用于我国标准的表述。 本标准由全国文献影像技术标准化技术委员会(SAC/TC86)提...
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