GB/T 30483-2013

GB/T 30483-2013
Determination of theaflavins in tea.High performance liquid chromatography
ICS 67.140.10
X04
中华人民共和国国家标准
茶叶中茶黄素的测定 高效液相色谱法
2013-12-31发布
2014-06-22实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心。
本标准主要起草人:周卫龙、徐建峰、陆小磊、许凌、叶美君。
茶叶中茶黄素的测定 高效液相色谱法
1 范围
本标准规定了用高效液相色谱(HPLC)测定茶及茶制品中茶黄素含量的仪器、试剂、操作方法、结果计算。
本标准适用于茶及茶制品中茶黄素含量的测定,也适用于咖啡碱、儿茶素及没食子酸的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
3 原理
茶叶磨碎试样中的茶黄素(儿茶素)用70%的甲醇溶液在70℃水浴上提取,速溶茶用热的10%乙
腈溶解。茶黄素(儿茶素)的测定用C18柱、检测波长278nm、梯度洗脱、HPLC分析,用茶黄素(儿茶素)
标准物质外标法直接定量。
4 仪器
4.1 分析天平:感量0.0001g。
4.2 水浴。
4.3 离心机:转速3500r/min。
4.4 混匀器。
4.5 高效液相色谱仪(HPLC):包含梯度洗脱及紫外检测器(检测波长278nm)。
4.6 液相色谱柱:C18(粒径5μm ,250mm×4.6mm)。
5 试剂
5.1 除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯(AR),水为蒸馏水。
5.2 乙腈:色谱纯。
5.3 甲醇。
5.4 冰乙酸。
5.5 70%甲醇水溶液(体积分数)。
5.6 10mg/mLEDTA-2Na溶液:现配。
5.7 10mg/mL抗坏血酸溶液:现配。
5.8 稳定溶液:分别将25mLEDTA-2Na溶液(5.6),25mL抗坏血酸溶液(5.7),50mL乙腈(5.2)加